De cursus
De basis van de Chinese keuken, geleerd op de plek waar die elke avond op tafel komt: in onze eigen keuken.
De cursus is geschikt voor zowel individuele deelnemers als groepen. Ervaring is niet nodig; enthousiasme wel. U werkt in duo's of kleine groepjes en neemt de recepten mee naar huis, samen met technieken die u direct zelf kunt toepassen.
Wanneer
Woensdag 7 oktober · inloop 16:00, start 16:30 (circa 4 uur)
Waar
Asian Glories, Westewagenstraat 74, Rotterdam
Groepsgrootte
Maximaal 10 deelnemers per cursus
Kosten
€149 per persoon
Het programma
Van dim sum vouwen
tot wok hei
Welkom & introductie
Een korte uitleg over de Chinese keuken, de ingrediënten en de technieken die u vandaag leert. Daarna verdelen we de groep in duo's of kleine groepjes.
Dim sum maken
U maakt verschillende soorten dim sum en leert zelf vouwen en stomen. En natuurlijk wordt er tussendoor geproefd.
Achter de wok
Daarna staat u zelf achter de wok voor een selectie wokgerechten uit onze eigen keuken, met aandacht voor woktechniek, balans in smaken, mise en place en samenwerking in de keuken.
Gezamenlijke proeverij
We sluiten af aan tafel met het menu van vier gangen dat u zelf heeft bereid: dim sum, wokgerechten en meer. Reken op ruim voldoende eten; niemand gaat met honger naar huis. Uiteraard met ruimte voor vragen en tips van de chef.
Inbegrepen
Wat u kunt verwachten
Alle ingrediënten en de recepten om thuis na te koken
Proeverij van de zelfgemaakte gerechten
Frisdrank tijdens de cursus
Schort en keukengerei liggen voor u klaar
€149
per persoon
Groepsreserveringen van 10 personen ontvangen 10% korting.
Huiswijn en bier zijn tijdens de cursus apart bij te bestellen (alleen pin).
De cursus gaat door bij minimaal 8 deelnemers. Bij onvoldoende aanmeldingen annuleren wij uiterlijk een week van tevoren.
Aanmelden
Klaar om zelf achter
de wok te staan?
Reserveren gaat via onze reserveringswidget. Klik op de groene reserveringsknop rechtsonder en kies woensdag 7 oktober en uw aantal personen. Vol is vol: maximaal 10 plekken per cursus.
Gebruik de reserveringsknop rechtsonder
Kies woensdag 7 oktober in de widget
Cadeautip: de kookcursus is ook cadeau te geven.
De cursus gaat door bij minimaal 8 deelnemers; bij onvoldoende aanmeldingen annuleren wij uiterlijk een week van tevoren.